Felāfels – kas ir šis ēdiens un kā to pagatavot garšīgi?

Kā pagatavot:

  • Aplej zirņus un atstāj uz 4-5 stundām (var arī uz nakti), pēc tam sasmalcina blenderī.
  • Atsevišķi sagrieziet sīpolus, kinzu, asos piparus un ķiplokus. Visu šo sajauciet ar zirņiem. Sāli pievienojiet pēc garšas.
  • Saveliet nelielas bumbiņas plūmju vai liela valrieksta lielumā. Nedaudz saplaciniet.
  • Cepiet bumbiņas vārošā eļļa līdz rodas kraukšķīga garoza. Novietojiet tās uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.
  • Tad lieciet bumbiņas pitā, pievienojiet humusu, sīpolu gredzenus un tomātus.
  • Apēdiet!

Interesanti, ka Izraēlā felāfeli bieži dēvē par “ebreju hamburgeru”. Acīmredzot pēc analoģijas ar amerikāņu hotdogiem, turku kastaņiem, meksikāņu tapām. Kādreiz Rietumos felāfeli ēda tikai arābu kafejnīcās un ēdnīcās, veģetāriešu un vegānu iestādēs. Ber šodien šis ēdiens ir iecienīts ielu festivālos. Apmeklējiet kādu un pārliecinieties paši. Mēģiniet pagatavot savām rokām – tas būs aizraujoši.

Labu apetīti!

©TOPRAKSTI.LV / AVOTS: fabiosa.com

Pievienot komentāru