Vienkārša pamata metode mājās gatavotām aromatizētām eļļām.
1. Viegli saspiestus garšaugus lieciet pudelē ar platu kaklu vai “Kilner” burkā un pārlejiet ar eļļu. Vajadzēs aptuveni 150 g garšaugu uz litru eļļas. Ja svaigi garšaugi nav pieejami, līdzīgus rezultātus iegūsiet ar kaltētiem.
2. Ļaujiet eļļai ievilkties divas nedēļas noslēgtā traukā, apmaisot reizi dienā.
3. Nokāsiet eļļu caur muslīnu un salejiet pudelēs, kurās iepriekš ielikti svaigu garšaugu zariņi.
4. Var izmantot arī ķiplokus, čili piparus vai citrusaugļu miziņas.
5. Pagatavojiet bazilika eļļu, sakarsējot eļļu līdz 40°C pirms pārliešanas svaigiem garšaugiem.
6. Aromātiskām eļļām ar Āzijas smaržu lietojiet sezama eļļu vai zemesriekstu eļļu, kurai nav garšas.
7. Aromātiski garšaugi, piemēram, rozmarīns vai estragons, piešķirs eļļai garšu bez karsēšanas.
8. Eļļas var glabāt gadu, ja tās netiek atvērtas un tās uzglabā vēsā, tumšā vietā. Būs skaidri jūtams pēc smaržas un garšas, vai tās joprojām ir svaigas.